Mélangeur et disperseur agroalimentaire

La connaissance des exigences réglementaires de l'industrie agroalimentaire a permis à SOFRADEN de développer une gamme d'équipements que nous mettons en œuvre pour la réalisation de mélange de matières pulvérulentes (farines, sucres…), granulées, ou pâteuses.

L'industrie agroalimentaire réalise différents types de produits, pouvant être sous forme liquide, pâteuse ou solide (poudres, granulés)...
Chaque application a des contraintes bien spécifiques, nécessitant des actions de mélange différentes. L'homogénéité du mélange et le respect de conservation des caractéristiques physico-chimique des matières fragiles et délicates, sont des aspects très importants dans le domaine de l'alimentation humaine.

mélangeur industriel alimentaire

 

Nous pouvons citer les exemples d'applications suivantes:

 

  • Matières premières: mélange de différents types de farines, céréales, sucres, ou réalisation de prémix...

Nos mélangeurs intensifs à pales , et nos mélangeurs à ruban sont des solutions très appropriées pour ces applications.

Nos mélangeurs à cuve tournante peuvent être aussi utilisés pour réaliser des actions d'homogénéisation, comme pour mélanger des herbes aromatiques par exemple.

  • Aromatisation / Coloration: les procédés d'aromatisation et de coloration peuvent être réalisés par l'injection d'arômes ou de colorants liquides, afin d'en imprégner des poudres ou des cristaux.

Nos mélangeurs à cuve tournante peuvent être équipés de systèmes de pulvérisation de liquides. Grâce à l'action douce de brassage de nos solutions, les cristaux ne sont pas dégradés par l'action mécanique du mélangeur, tout en garantissant une aromatisation ou une coloration très homogène.
C'est un procédé très utilisé dans l'industrie du sucre, l'industrie du thé, mais également en oenologie, pour le traitement d'éclats de chêne technique par exemple.

  • Aliments formulés - aliments fonctionnels - alicaments:

Nos réacteurs/disperseurs sont utilisés pour réaliser des émulsions, la mayonnaise étant l'exemple le plus évident. Ils peuvent également être utilisés pour mélanger ou disperser différentes matières premières, en vue d'obtenir des soupes, boissons lactées, purée de légumes, compote de fruits...

Pour des mélanges de formulations à base de matières sèches, nos mélangeurs industriels destinés au mélange de solides répondront à vos besoins: mélangeurs intensifs à pales , mélangeurs à ruban , mélangeurs à cuve tournante