¿Qué mezclador para el té?

En los últimos años, las tendencias del mercado del té han cambiado. Hoy ya no es el precio, sino sobre todo la calidad, el sabor y el aspecto visual lo que el consumidor prioriza. Por lo tanto, para los fabricantes es imperativo utilizar un mezclador de té adaptado a estas tendencias. La utilización de mezcladores rotativos, como el SOFRAGIR, permite mezclar todos los tipos de té (negro, blanco, verde) con frutos secos o aromas líquidos, sin degradar las hojas, la textura o el sabor.

¿Cuál es la ventaja de utilizar mezcladores rotativos para mezclar té?

El proceso de mezcla por gravedad de los mezcladores de té

La acción de mezclado se consigue gracias a los canales soldados al recipiente que recogen las hojas y los frutos secos, lo que combinado con el efecto de la gravedad crea un flujo cruzado en el mezclador. De este modo, no se ejerce ninguna fuerza adicional sobre el producto, ni se utilizan herramientas para cizallarlo o dañarlo, como podría ocurrir con las palas o la cinta (véanse las fotos).

Muestra 1: té verde mezclado en un mezclador de banda MHR durante 1 minuto (degradación del producto, reducción del tamaño de las hojas).

Muestra 2: té verde mezclado en un mezclador de cuba giratoria SOFRAGIR durante 1 minuto (hojas intactas).

No se produce calentamiento de las partículas y las hojas de té permanecen intactas y naturales.

Los mezcladores rotativos también tienen otras ventajas importantes:

• Consumo de energía especialmente bajo en comparación con otras mezcladoras,
• Mezclado eficaz en tiempos de ciclo muy cortos,
• Vaciado eficaz y fácil limpieza.

Aromatización y pulverización de líquidos

Algunos fabricantes de té aromatizan sus productos para diferenciarse de la competencia. El mezclador rotativo garantiza una muy buena distribución de los líquidos. La barra de pulverización está situada en el centro del depósito, por lo que la pulverización se realiza en medio del lote, durante la rotación para garantizar una dispersión homogénea y completa.

Sin pérdida de calidad

Los mezcladores de banda o las mezcladoras de palas pueden provocar una reducción de la granulometría de las hojas de hasta un 50%.  Una mezcladora de cuba giratoria, como la SOFRAGIR, garantiza una mezcla final de calidad, tanto visual como gustativa, lo que es sinónimo de satisfacción para el consumidor final.

Nuestras mezcladoras SOFRAGIR son muy adecuadas para:

• Mezcla de té, cacao en polvo, leche en polvo, extracto de levadura y otros productos frágiles
• Homogeneización de polvos
• Impregnación (aromatización o coloración de productos alimentarios, regeneración de catalizadores ácidos)
• Granulación de polvos o fibras (fibra de vidrio, polímeros)
• Mezcla de polvos metálicos abrasivos

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