Optimisation des mélanges grâce au mélangeur SOFRAGIR®

Qui est Maison Bassinet ?

Maison Bassinet est une entreprise familiale française créée en 1987, spécialisée dans la sélection, la préparation, le conditionnement et la commercialisation de fruits secs et oléagineux pour la grande distribution. Basée en France, elle regroupe 25 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de plus de 6 millions d’euros.
Positionnée sur un segment premium, Maison Bassinet s’est bâti une réputation sur la qualité irréprochable de ses produits. Dans un secteur soumis à des normes strictes et à des exigences de qualité et de réactivité, la maîtrise des mélanges est un enjeu stratégique.

Problématique industrielle

Pour répondre aux demandes spécifiques de ses clients, Maison Bassinet souhaitait internaliser la production de mélanges tout en préservant l’intégrité de produits particulièrement fragiles.
Les contraintes identifiées :

Mélanges hétérogènes avec des particules de tailles très diverses.
Produits sensibles à la casse et à l’écrasement.
Besoin d’un nettoyage simple et rapide entre les recettes pour garantir la qualité et la conformité.

Ces défis imposaient de trouver une solution qui combine homogénéité, douceur de mélange et respect des normes alimentaires.

Solution apportée par Sofraden

Pour répondre à ces exigences, Sofraden a proposé le mélangeur SOFRAGIR®, un équipement spécifiquement conçu pour les mélanges délicats.
Pourquoi SOFRAGIR® ?
Contrairement aux mélangeurs traditionnels équipés d’outils en mouvement à l’intérieur de la cuve, le SOFRAGIR® repose sur une cuve tournante sans pales internes, garantissant un mélange gravitaire doux et homogène, idéal pour les produits fragiles.

Caractéristiques clés :

Cuve tournante en acier inoxydable avec finition poli-miroir pour une hygiène optimale.
Portes latérale et frontale pour un accès simplifié lors des phases de nettoyage.
Conformité à la directive CE 1935/2004 relative aux matériaux en contact avec les denrées alimentaires.
Faible consommation énergétique grâce à une technologie nécessitant peu de puissance moteur.
Capacité jusqu’à 200 litres, parfaitement adaptée aux besoins de Maison Bassinet.

Témoignage client

« Grâce au mélangeur SOFRAGIR, la qualité du produit est préservée, avec une vitesse de rotation lente et pour autant une rapidité de mélange qui a dépassé nos attentes »
— Fabrice Casper, Directeur, Maison Bassinet

Méthodologie Sofraden :

Audit technique et analyse des besoins spécifiques liés aux produits fragiles.
Conception sur mesure pour s’intégrer à l’implantation existante.
Installation et mise en service.
Formation des opérateurs pour une prise en main rapide.

Résultats obtenus

Homogénéité des mélanges > 99 % en moins de 3 minutes, sans altérer la qualité des produits.
Réduction significative du temps de mélange.
Consommation énergétique optimisée.
Flexibilité accrue pour répondre aux demandes spécifiques de la grande distribution.
ROI rapide grâce à la baisse des coûts de production et au respect des délais.