Réaliser vos mélanges pour l'industrie agroalimentaire dans le respect des exigences réglementaires
Mélangeurs et disperseurs industriels agroalimentaires
La connaissance des exigences réglementaires de l'industrie agroalimentaire a permis à SOFRADEN de développer une gamme mélangeurs industriels que nous mettons en œuvre pour la réalisation de mélange de matières pulvérulentes (farines, sucres…), granulées, ou pâteuses.
Chaque application a des contraintes bien spécifiques, nécessitant des actions de mélange différentes. L'homogénéité du mélange et le respect de conservation des caractéristiques physico-chimique des matières fragiles et délicates, sont des aspects très importants dans le domaine de l'alimentation humaine.
Nous pouvons citer les exemples d'applications suivantes :
- Mélange et aromatisation de feuilles de thé, tisane
- Mélange de café instantané
- Mélange et aromatisation de sels et sucres
- Mélange d’arômes alimentaires
- Mélange et refroidissement de poudre de chocolat
- Mélange de poudres de cacao
- Mélange de prémix et farines
- Mélange et ajout d’huile dans des céréales
- Mélange de levures avec du sel
Nos mélangeurs industriels sont fabriqués conformément aux réglementations agroalimentaires internationales en vigueur en matière de contact alimentaire (FDA et CE 1935/2004) et proposent des solutions de vidanges et de nettoyages optimales afin de faciliter le changement de campagne et de minimiser les contraintes de contaminations croisées.
Du mélange intensif pour les poudres comme les farines ou les prémix au mélange doux sans échauffement ni cisaillement pour les produits fragiles comme le thé ou les extraits de levure, les mélangeurs Sofraden répondent à une large gamme d’application. Nous travaillons conjointement pour vous proposer la solution adaptée à vos exigences et vos process.
Nos mélangeurs industriels alimentaires
Mélange de différents types de farines, céréales, sucres, ou réalisation de prémix...
Nos mélangeurs intensifs à pales MIB , et nos mélangeurs à ruban MHR sont des solutions très appropriées pour ces applications.
La vitesse de rotation ainsi que la forme des outils permettent de maximiser la qualité d'homogénéisation pour les mélanges de farines, de céréales, de poudres alimentaires ou la réalisation de prémix.
Les procédés d'aromatisation et de coloration peuvent être réalisés par l'injection d'arômes ou de colorants liquides, afin d'en imprégner des poudres ou des cristaux.
Nos mélangeurs à cuve tournante SOFRAGIR peuvent être équipés de systèmes de pulvérisation de liquides. Grâce à l'action douce de brassage de nos solutions, les cristaux ne sont pas dégradés par l'action mécanique du mélangeur, tout en garantissant une aromatisation ou une coloration très homogène. C'est un procédé très utilisé dans l'industrie du sucre, l'industrie du thé, mais également en œnologie, pour le traitement d'éclats de chêne technique par exemple.
Nos réacteurs/disperseurs SOFRAMIX sont utilisés pour réaliser des émulsions, la mayonnaise étant l'exemple le plus évident. Ils peuvent également être utilisés pour mélanger ou disperser différentes matières premières, en vue d'obtenir des soupes, boissons lactées, purée de légumes, compote de fruits..
Pour des mélanges de formulations à base de matières sèches, nos mélangeurs industriels destinés au mélange de solides répondront à vos besoins : mélangeurs intensifs à pales MIB, mélangeurs à ruban MHR, mélangeurs à cuve tournante SOFRAGIR.
