Quel mélangeur industriel pour le thé ?

Depuis quelques années, les tendances du marché du thé ont évolué. Aujourd’hui ce n’est plus le prix, mais surtout la qualité, le goût et l’aspect visuel que le consommateur va prioriser. Utiliser un mélangeur de thé adapté à ces tendances est donc impératif pour les fabricants. Utiliser des mélangeurs à cuve tournante, comme le SOFRAGIR, permet de mélanger tout type de thé (noir, blanc, vert) avec des fruits secs ou alors des arômes liquides, sans dégrader les feuilles, la texture ni le goût.

Quel est l'intérêt d'utiliser des mélangeurs à cuve tournante pour le mélange de thé ?

Un processus de mélange gravitaire des mélangeurs de thé

L’action de mélange est réalisée grâce aux auges soudées à la cuve qui écopent les feuilles et les fruits secs, ce qui, combiné à l’effet de la gravité, permet de créer un flux croisé dans le mélangeur. Le produit ne subit donc pas d'autre force, aucun outil ne vient cisailler ni endommager le produit comme ça pourrait être le cas avec des pales ou un ruban (voir photos)

Échantillon 1: mélange de thé vert dans un mélangeur à ruban MHR durant 1 minute (dégradation du produit, réduction de la taille des feuilles).

Échantillon 2 : mélange de thé vert dans un mélangeur à une cuve tournante SOFRAGIR durant 1 minute (feuilles intactes).

Aucun échauffement n’est provoqué sur les particules et les feuilles de thé restent intactes et naturelles.

Les mélangeurs à cuve tournante présentent également d’autres avantages importants :

• Une consommation d’énergie particulièrement faible comparée aux autres mélangeurs,
• Un mélange efficace dans des temps de cycles très courts,
• Une vidange efficace et un nettoyage facile.

Aromatisation et pulvérisation de liquide

Certains fabricants de thés aromatisent leurs produits afin de se démarquer de la concurrence. Le mélangeur à cuve tournante assure une très bonne distribution des liquides. La rampe de pulvérisation se trouvant au milieu de la cuve, la pulvérisation se fait donc au cœur du batch, pendant la rotation pour garantir une dispersion homogène et complète.

Aucune perte de qualité

Les mélangeurs à ruban ou mélangeur à pales peuvent entrainer une diminution de la granulométrie des feuilles de près de 50%.  Un mélangeur à cuve tournante, comme le SOFRAGIR, garantit un mélange final de qualité, autant visuellement que gustativement parlant, synonyme de satisfaction chez le consommateur final.

Nos mélangeurs à cuve tournante SOFRAGIR  sont très adaptés pour:

• Le mélange de thé, poudre de cacao, poudre de lait, extrait de levures et autres produits fragiles
• L'homogénéisation de poudres
• L'imprégnation (aromatisation ou coloration de produits en agro-alimentaire, régénération de catalyseurs à l'acide)
• La granulation de poudres ou de fibres (fibre de verre, polymères)
• Le mélange de poudres métalliques abrasives

Pour plus d’information sur le mélange de thé ou de produits fragiles, cliquez sur « Être rappelé » !